아로니아는 항산화 작용이 매우 뛰어난 과일로, 최근 슈퍼푸드로 각광받고 있습니다. 그 핵심은 바로 안토시아닌과 폴리페놀 같은 항산화 성분의 풍부함에 있습니다. 아로니아에 들어 있는 안토시아닌 함량은 포도의 80배, 아사이베리의 8배, 블루베리의 4배에 달할 정도로 압도적입니다. 이 안토시아닌은 식물의 색소 성분으로, 인체 내에서는 활성산소를 제거해 세포의 노화를 억제하고 각종 만성질환을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 항산화 작용이란 우리 몸에 해로운 활성산소를 중화시켜 세포 손상을 막아주는 생화학적 반응을 의미합니다. 활성산소는 스트레스, 환경오염, 노화 등 다양한 원인으로 체내에 쌓이게 되는데, 이는 세포의 노화와 암, 심혈관 질환 등 각종 질병의 원인이 될 수 있습니다. 아로니아의 안토시아닌과 ..